Ингредиенты:

• Тушка цыпленка — 2200 г ?

• Приправа для курицы — 30 г ?

• Подсолнечное масло — 4 ст. ложки ?

• Ризони — 200 г ?

• Лук — 27 г ?

• Морковь — 16 г ?

• Бульон (оставшийся после запекания курицы) — 380 г ?

Инструкции:

Подготовка курицы:

1. Тщательно промойте тушку цыпленка под холодной водой. ?

2. Смазать курицу 30 г приправы для курицы и 4 ст. ложками подсолнечного масла. ??

3. Положите курицу в пакет для запекания и запекайте в духовке до готовности (около 1–1,5 часа). ?

4. Достаньте курицу из пакета и аккуратно слейте 380 г бульона. ?

Гарнир:

1. Отварите ризони в 2000 мл воды до готовности. ??

2. В сковороде с небольшим количеством масла поджарьте лук и морковь до мягкости. ??

3. Влейте оставшийся бульон и продолжайте готовить, пока все ингредиенты не смешаются. ?

Подача:

Аккуратно выложите на тарелку запеченную курицу, гарнир из ризони и овощей с бульоном. ? Украсьте зеленью и подавайте горячим! ??️

Приятного аппетита! ?

Таблица 1. Калорийность тушки цыпленка с приправой и растительным маслом ??

Калорийность бульона ?

Поскольку бульон — это в основном жидкость, в которой растворяются жиры и другие питательные вещества, калорийность бульона обычно составляет около 30% от калорийности самой курицы.

Калорийность бульона (380 г) рассчитываем как 20% от калорийности курицы, но у нас в пакете для запекания остаётся и растительное масло и приправа, поэтому мы возьмём 30% от всех ингредиентов:

$$\mathrm{4566,7}\text{ккал}\times 0,3=1370\text{ккал}.$$

Теперь, зная, что я слила 380 г бульона из пакета для запекания, мы можем рассчитать калорийность на 100 г:

1370 ккал / 380 г×100= 361 ккал на 100 гр

Таким образом, калорийность бульона составляет 3,61 ккал на 1 гр.

Таблица 2. Калорийность гарнира (ризони с бульоном, луком и морковью ???)

? Итак, калорийность блюда на порцию (по весу курицы и гарнира) можно будет подсчитать, исходя из того, сколько вы съедаете из каждой части.

Приятного аппетита! ?